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| Die Box von DiaExpert |
Ich bleibe mit treu und widme mich erneut den Süßstoffen. Dieses Mal stelle ich euch das Produkt "Xucker light" vor, das mir der Online Shop "Dia Expert" (DiaExpert.de) zur Verfügung gestellt hat. Vielen Dank an dieser Stelle für das großzügige Produktpaket.
Bei "Xucker light" handelt es sich um reinstes Etythrit, ein kalorienfreies Süßungsmittel, das rein optisch kaum vom Zucker zu unterscheiden ist. Da "Xucker light" absolut natürlich und ohne Gentechnik hergestellt wird, ist er auch für Veganer geeignet. Diabeter freuen sich über die Blutzucker neutrale Wirkung bei circa 70% der Süßkraft von Zucker.
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| "Xucker light" sieht Zucker zum Verwechseln ähnlich. |
"Xucker light" unterscheidet sich von anderen Zuckeralkoholen, da er erst in sehr hohen Dosen (mehr als 3 Gramm/Kilogramm Körpergewicht/pro Tag) zu Verdauungsstörungen führen kann. Diese Menge kann bei einer verantwortungsvollen Verwendung kaum erreicht werden. Eine 60 Kilogramm schwere Person müsste also zum Beispiel mindestens 180 Gramm verzehren, um eventuell erste Symptome wie Blähungen zu spüren. (Der Hinweis "kann bei übermäßigem Verzehr abführend wirken" ist, da gesetzlich vorgeschrieben, dennoch gut lesbar auf der Packung aufgedruckt. Wer sich davon abschrecken lässt, dürfte aber auch keine zuckerfreien Kaugummis kauen oder "Diät"-Joghurts löffeln".)
Daher ist Erythrit auch bereits seit den 1990er-Jahren in Japan und den USA zugelassen, wo es seitdem in vielen Lebensmitteln und Medikamenten zum Einsatz kommt. Seit inzwischen acht Jahren darf es auch in der EU gehandelt werden.
Vor allem die Nährwerte lassen "Zuckerjunkies" (Erythrit schützt im Übrigen auch vor Karies!) jubeln, denn Xucker light" enthält keine Kalorien, ist zum Kochen und Backen geeignet und auch für Heißgetränke geeignet, da leicht löslich. Die Lagerung ist denkbar unkompliziert, da Erythrit keine Feuchtigkeit anzieht.
Soweit die Theorie, die ja fast zu gut scheint, um wahr zu sein.
Nun also zum "Geschmackstest": Mich hat das Produkt absolut überzeugt. Im Tee schmeckt es super, kein bitterer Nachgeschmack und sofort löslich.
Die Dosierung in meinem "Versuchs-Pudding" war denkbar einfach, da 100 Gramm "Xucker light" in etwa 70 Gramm Zucker entsprechen. Wer es richtig süß mag, nimmt einfach 1,5 TL Xucker light für jeden Löffel Zucker. :)
(An dieser Stelle sollte vielleicht noch erwähnt geben, dass "DiaExpert" auch das, auf Xylit basierende, Produkt "Xucker" vertreibt, dessen Süßkraft zu 100% der von Zucker entspricht. Xucker enthält allerdings "nur" 40% weniger Kalorien als Zucker).
Fazit: Mein bisheriger Favorit unter den Süßstoffen, da ich "Xucker light" auch in höheren Dosierungen zu mir nehmen kann, ohne eine abführende Wirkung zu spüren. Dafür bin ich auch bereit, den Preis von circa 10 Euro für die 1-Kilogramm-Dose zu zahlen.
